Имрӯз таомҳои япониро дар ҳама ҷо дар Сингапур пайдо кардан мумкин аст, аз тарабхонаҳои машҳур ба монанди Omote то дӯконҳои фурӯши сашими тару тоза ва арзон ба монанди The Japan Food Alley.Вақте ки ман бо Ичи Умай, як ганҷи махфие, ки дар Junction 9 ғизои арзон ва босифати ҷопонӣ мефурӯшад, шинос шудам, ман қарор додам, ки Йишунро бо дӯстон тафтиш кунам.
Ичи Умай аз таҷрибаи 39-солаи ҳаммуассиси ошпаз Лоу бо ошпазҳои ҷопонӣ истифода мебарад, то таомҳои муосири Ҷопонро ба маркази кишвар бо нархҳои дастрас пешкаш кунад.
Албатта, мо ролҳои суши бо чошнии манго фармоиш додем, зеро ман қаблан дар дӯконҳои суши танҳо ролҳоро бо буридаи манго мехӯрдам.Roll 14,50 доллари амрикоӣ Абури Сакеби як ролли сушии лососӣ ва майгуи гриллӣ мебошад, ки дар болои он чошнии манго зарди дурахшон ва тобико (роҳи моҳии парвозкунанда) дорад.
Мазаи манго дар чошнии қаймоқ назар ба он ки ман интизор будам, нозуктар буд, аммо ёддоштҳои нозуки болаззат ширинии майгуи бирёншуда ва гармии бананмонанди филеи лососҳои пухтаро пурра мекарданд.
Роллҳои сушии онҳо низ хеле калонанд.Гарчанде ки як порча ҳангоми гирифтани чӯбча хурд ба назар мерасад, хӯрокхӯрони хурд метавонанд бо як рол аз шаш дона кор кунанд.
Ichi Umai инчунин интихоби косаҳои биринҷ, биринҷ карри ва газакҳои раменро пешниҳод мекунад.Аз соати 11:30 то 15:00 онҳо менюи аълои хӯроки нисфирӯзӣ доранд (иловаи $ 2,90), ки ҳар як хӯрок бо интихоби шумо нӯшокиҳо ва паҳлӯҳо меояд.
Мо Set D-ро интихоб кардем, ки бо Кани Куруми Корокке (инчунин бо пирожни қаймоқи харчанг маъруф аст) ва чойи гарми сабз оварда шудааст.Агар шумо маҷмӯи хӯроки нисфирӯзиро интихоб кунед, дигар нӯшокиҳо нӯшокиҳои гуногуни консерва ва оби маъданиро дар бар мегиранд.
Крокетҳои тиллоӣ нав пухта шудаанд ва хеле гарм меоянд.Вақте ки ман онро хӯрдам, як қаҳти хубе пайдо шуд, аммо яхмос барои таъми ман хеле ғафс буд ва барои шустани он як ҷуръа чой лозим буд.Барои нарх, ман фикр мекунам, ки ин арзанда аст, гарчанде ки ман бояд дар сафари оянда дигар паҳлӯҳои менюро санҷам.
Курси аввалини мо классикии Бара Чираши Дон ($16.90) буд, ки дар он порчаҳои рангоранги лососьи хом, кӯзаҳо ва моҳии шамшери тунук буридашуда дар чошнии соя сабук маринад карда шуда, бо биринҷи суши хизмат мекарданд.Бо фурикаке, нори ва амеби (сашими майгуи ширин) анҷом диҳед, сипас лосос ё икура илова кунед.
Яке аз чизҳое, ки ман дар ҳаёт аз ҳама қадр мекунам, моҳии тару тоза аст, ин махсусан дар мавриди сашими муҳим аст.Сашими, ки бо косаи биринҷи чираши омад, хеле тару тоза буд ва ба ман ширинии ночиз, ки каме туршии сирко дар биринҷи суширо мувозинат медод, писанд омад.
Матни ҳамвори моҳӣ инчунин бо фурикакеи қаҳваранг, ки ман фикр мекардам, яке аз беҳтарин қисмҳои таоми мо дар Ичи Умай буд, ба таври зебо муқоиса мекард.
Шояд ҷолибтарин қисми ин таом майгуи ширин буд.Ҳамчун шахсе, ки сашими майгуро кам мехӯрад, ман онро тару тоза ва ширин дидам, гарчанде ки сохтори часпаки табиии майгуи амми одат карданро талаб мекард.Агар ман метавонистам, ман эҳтимол инро ба манфиати сашими бештар мебахшам, аммо барои онҳое, ки сашими майгуро дӯст медоранд, Ичи Умай ноумед нахоҳад шуд.
Яке аз ҷузъҳои меню, ки маро ба худ ҷалб кард, имзои Kuri Buta Belly Kare ($13.90) буд, ки бо номи биринҷ карри шиками хук низ маъруф аст.Саҳифаи аввали менюи онҳо эълон мекунад, ки гӯшти хуки онҳо шоҳбулут аст, ки аз Испания ворид карда мешавад.Агар шумо намедонистед, хукҳое, ки аз шоҳбулут хӯрданд, гуфта мешавад, ки миқдори зиёди равғанҳои солим доранд, ки ба гӯшти онҳо маззаи ширинтар ва мармарии беҳтар медиҳад, аз ин рӯ мо шавқманд будем, ки фарқиятро бичашем ё не.
Ба эътибори гӯшти хук, он ширин буд, гарчанде ки он эҳтимол бо карри ҷопонӣ пухта шудааст, на худи гӯшт.Сукияки ба тасмаҳо бурида шуд;гушти лоғар нарм ва пухта буд.
Тааҷҷубовар аст, ки карри онҳо хеле лоғар буд, ба монанди шӯрбои қаймоқ, на консентратсияи маъмулии карри ҷопонӣ.Он каме тунд аст ва аз сабзӣ ва пиёз маззаи ширин дорад, ки ман фикр мекунам, ки онро як хӯроки дӯстдоштаи кӯдакон месозад.
Ба андешаи ман, ин як табақи хуб ва оддӣ аст, ки дар он карри, биринҷ ва гӯшти хук ба таври комил якҷоя мешаванд, то ҳар як луқмаро болаззат кунад.Агар гӯшти хук намебуд, карри нозук ва сатҳи ҳанутҳои ҳалим шояд маро водор намекарданд, ки ин корро дубора фармоиш диҳам.
Дар кунҷи Ҷунбиши 9 ҷойгир шудааст, ки дар масофаи 13 дақиқа аз истгоҳи Йишун MRT ҷойгир аст, парчамҳо ва чароғҳои рангоранг дар болои ҳар девор овезон ва осори санъати попии ҷопонӣ, ки дар ҳар девор гаҷ карда шудаанд, шуморо эҳсос мекунанд, ки дар Ичи Умай ҳастед..Яке аз тарабхонаҳои Yokocho-и Токиоро санҷед, ки онро тарабхонаҳои хиёбонӣ низ мешиносанд.Шумо қариб фаромӯш мекунед, ки шумо дар Yishun ҳастед.
Дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом дар Ичи Умай шояд каме интизорӣ вуҷуд дошта бошад, гарчанде ки омадани мо пас аз хӯроки нисфирӯзӣ маънои онро дошт, ки ҳангоми сафари мо дар гирду атроф одамони зиёд набуданд.Бо вуҷуди ин, садои дигар мизҳои серодам ва мусиқии попи пасзамина дар фазои хурд садо медиҳад ва фазои зинда эҷод мекунад.Ҳангоми боздиди мо кормандон хеле самаранок ва муфид буданд, хушҳол буданд, ки чӣ фармоиш диҳед ва хидмати фаврӣ ба ҳама мизҳои тарабхонаро таъмин кунед.
Нарх ва сифати таомҳои ҷопонӣ дар Ичи Умай дар ҳақиқат онро дар Йишун як гавҳари ниҳонӣ месозад.Дар ҳоле ки презентатсия содда ва содда буд, ба ман маъқул буд, ки то чӣ андоза компонентҳо барои ҳар як табақ бодиққат якҷоя карда шудаанд ва сашими тару тоза аз беҳтаринҳоест, ки дар тӯли чанд вақт доштам.
Ҳамин тавр, ман ҳис мекардам, ки ҳар як табақе, ки мо кӯшиш кардем, ҷанбаҳое вуҷуд доранд, ки ба ман он қадар маъқул набуданд ва рафтан ба Ичи Умай танҳо дар сурате имконпазир аст, ки ман дар ин минтақа бошам.Агар шумо хӯрокҳои Ҷопонро дӯст доред ва дар наздикӣ зиндагӣ кунед, ин бешубҳа яке аз ҷойҳое мебошад, ки ман тавсия медиҳам.
Барои дастрас кардани таомҳои ҷопонӣ, дастури моро ба беҳтарин тарабхонаҳои ҷопонӣ дар Сингапур хонед, ки бонкро шикаста наметавонанд.Инчунин баррасии моро дар бораи тарабхонаи Има Суши дар SMU тафтиш кунед: Ин ҷои хубест барои донишҷӯён ҳангоми таҳсил аз сашими тару тоза лаззат мебаранд.
Суроға: хиёбони Yishun 9, №01-19, Junction 9, Сингапур 768897 Соатҳои корӣ: Ҳар рӯз аз 11:30 то 15:30, аз 17:30 то 21:30 Тел: 8887 1976 Ichi Umai Вебсайт мувофиқи тарабхона нест, принсипи ҳалол.
Вақти фиристодан: Ноябр-08-2023