Эҳтимол меравад, ки дар даврони Мейдзи Ҷопон усули грилл кардани гӯштро аз Корея оғоз кардааст.Гӯшти гови маҳаллиро муттаҳид карда, онҳо техникаи пухтупазро қабул карданд ва онро ба таври равшан маззаҳои ҷопонии худ сохтанд.
Барбекюи ҷопонӣ оташи ангиштсанг аст, ки имкон медиҳад маззаи дуди ангишт ба шӯрбо гузарад.
Гӯшт кам бодиринг карда мешавад.Дар тарабхонаҳои барбекюи ҷопонӣ ба ғайр аз барбекюи гӯшт ва сабзавот дар болои ангишт, инчунин моҳии дар фолгаи тунука печонидашуда, аз қабили коди нуқраи гриллӣ пешкаш карда мешавад, ки фаромӯшнашаванда аст.Коди нуқраи буридашударо бо равған молида, дар фолгаи тундӣ мепазанд, то намиро дар гӯшт нигоҳ дорад ва онро нарм ва бо мазза умами бой мегардонад.
Ҳатман кӯшиш кардан лозим аст, ки як грили ҷопонӣ қабурғаи кӯтоҳи гӯшти гов аст.Забони барзагов низ якпази дӯстдошта аст.
Забони барзагов бирён бояд нарм бошад, аммо ба ҳар ҳол хоидан.
Сирри забони OX дар буридан ва гармӣ аст.буридани он аз ҳад лоғар ё ғафс, хеле дароз ё хеле барвақт бирён кунед, шумо маззаи беҳтаринро намеёбед.
Барбекюи ҷопонӣ бо биринҷ, таъми сабук пешкаш карда мешавад.
Барбекюи кореягӣ ба маънои воқеӣ барои гӯшти бирён, бо зарфҳои зиёде барои санги плита, табақи оҳанӣ, деги, табақи сафолин.Гӯшт қариб ҳеҷ гоҳ бо шӯълаи кушода тамос нахоҳад гирифт, ки барои он гӯшт талаб мекунад, ки миқдори зиёди обро пеш аз гузаронидани гармӣ дар беруни худ нигоҳ дорад.Ҳамин тавр, гӯшт нигоҳ дошта мешавад ва мазза мешавад.
Барбекюи кореягӣ бо салат, буридаи сирпиёз, ҳалқаҳои чили ва ғайра, шӯр ва тунд, дар салат печонидашуда, равѓанин, вале равѓанин нест.
Шумо метавонед саҳнаеро дидед, ки гурӯҳе аз мардум дар атрофи печка нишаста, гӯшт, сабзавот ва маҳсулоти баҳриро дар филмҳо ё сериалҳо мепазанд.ин як роҳи беҳтарини пайвастшавӣ ҳангоми пур кардани гӯшти беҳтарин дар ҷаҳон аст!
Вақти фиристодан: 09 декабри 2021